本格的!天然酵母パンコース

本格的!天然酵母で九州産小麦粉。この二つを使ったどっしりしたパンを焼くコースです。

パンを焼くならいつかは挑戦したいどっしりとしたカンパーニュを半日かけて焼きましょう。

案外初めての方でもそれなりにうまくできるものです。もちろん、パン作りレベルアップをめざすあなたにおすすめ。

お昼をまたいで発酵させていきますので、ランチ付きです。

 

作るパン

大きい丸いパン

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国産小麦粉を使った田舎パン。12年物継ぎ足しながら使っている天然酵母を使います。

どっしりした食感とみっちりの噛みごたえ。パンの基本。ゆっくりと発酵させてしっかり焼きます。材料は小麦粉と塩だけのシンプルなパンです。

天然酵母のパンつくりを始めてみたい方にもおすすめです。

 

 

★講習代金 5000円(消費税込み、ランチ付

★講習の流れはこんな感じです。

10:30 パンの店むぎふくに集合

10:45 パン生地を捏ね始めます。

11:20 パン生地出来上がり。

11:30 ランチタイム(この間に1次発酵をとります)

12:45 パンチ

13:30 分割(パンによってしない場合もございます)

13:45 成型

14:15 パンを焼きます

14:50 焼き上がり

15:00 冷めたパンを袋に入れてお持ち帰りします。

★持ち物

エプロン、三角巾等頭髪の隠れるもの(帽子可)、ハンドタオル等お手拭、筆記用具、パンを持ち帰るためのマイバック。

★注意事項

食べ物を取り扱います。教室に入る際には手洗いをきちんとしてください。

パン生地は素手で扱います。爪は短いほうが望ましいです。ネイルのパーツをつけた方にはパン教室をおすすめしません。

貴重品の管理はご自分でお願いいたします。

お持ち帰りいいただくパンの保管についてはご自分でなさっていただきますようお願いいたします。