月別アーカイブ: 2015年2月

価格改定のお知らせ

 どうも、こんばんは。
 そういえばですね…
 晩御飯がソース焼きそばでした。何年かぶりに食べたソース焼きそばはとてもおいしかったです。
 食べながら思いだしたのが、ぼくはソース焼きそばのキャベツが好きだったということです。ちょっと大きめに切ってあって、しんなりとした焼きそばのキャベツは、甘くてソースの香辛料が絡んで、ビールにとても合うように思います。たまに豚肉とかがあたるのが、それはそれでいいです。
 あのインスタント焼きそばのかやくで付いてるキャベツもすばらしいと思います。容器の底でぜんぜん麺と絡もうとしないやる気のなさが、しんなりとしてよいと思います。
 もうずっと前、ソース焼きそばのキャベツが好きすぎて、ソース焼きそばの麺抜きを作ってみたことがありました。具はキャベツと豚肉とたまねぎの本当にソース焼きそばの麺抜きです。
 豚肉、たまねぎそしてキャベツを炒めて、塩コショウで味を調え、ソースで仕上げました。
 食べてみたところ、ソース焼きそばのキャベツではありませんでした。しいていうなら、キャベツのソース炒めです。それなりにおいしかった覚えはあるのですが、僕の好きなソース焼きそばのキャベツというのとはちょっと違いました。
 麺があるか無いか、そんな些細な問題がここまで影響するなんて、食べてみないと案外わからないものです。

 さて、本題の価格改定のお話しです。
 ミルクフランスの価格を1本180円から150円(税込み)に変更いたします。
理由 バターの供給がここ3、4年、不安定でしたが、今年に入って、安定の兆しをみせてきました。
ミルクフランスにはさんでいるクリームはバターをホイップしたものがベースです。むぎふくでは四葉バターを中心に使っています。
 ミルクフランスはお店のパンの中でも一番人気パンです。そのため、儲けの構成比が高く、突然、バターがなくなって、まったく作れなくなると、「ありゃ困ったな」ということになるわけです。(ミルクフランスの穴を埋めるパンが無い)。
そのためにちょっと価格を上げて、販売本数を落としておりました。
たぶん、当分の間バターは大丈夫だと思います。
ぜひこの機会にお求めください。

お知らせ 店休日を変更します。

 火曜日と水曜日を店休日としてきましたが、今月から木曜日と金曜日を休みます。
 どうぞよろしくお願いいたします。

理由
 
1 国民の祝日が土日とくっつくようになった。それに伴い月曜日、火曜日が振り替え休日のパターンが増えてきた。それにあわせてお店を開けていたが、よく考えてみると、ずらしたほうがややこしくないと思われるこ   と。

2 世の中的に退職組の方が増えてきたようで、火曜と水曜日にご来店されるお客さんが増えてきたこと。こういった熟年層の方々がゆっくり出歩けるのは、平日の中でも、火曜日と水曜日らしい(むぎふく調べ)。月曜日は日曜の孫疲れがある。木曜日、金曜日は週末に向けて、手仕舞いするためになんだか気ぜわしい。とのこと(むぎふく調べ)。

ざっと考えてこんな感じの理由です。とりあえず様子見というか、お試しでということで。

 最後に繰り返しますがパンの店むぎふくは 今月から木曜日と、金曜日をお休みにいたします。